Curiosidade: Pinga, Cachaça e Aguardente São Iguais?

Parece a mesma coisa, mas não é. Tem gente que jura que é, mas continuo dizendo que não.

  • Aguardente: A matéria prima para se produzir aguardente são plantas, vinhos, canas-de-açúcar, melaços, gramíneas, sementes, raízes, frutas e cereais. E o meio da extração é por processo de destilação e gera grande teor alcoólico. Veja aguardente feita com bagaço de laranja:
  • aguardente de laranja
  • Cachaça: Essa advém de um processo também de destilação, porém oriundo do melado da cana-de-açúcar ou de sua borra. Em Portugal se produz um vinho considerado “vinho inferior” que é assim produzido e chamado por “vinho de borra” que na linguagem ibérica se dá o nome de cachaza.
  • Pinga: Pega-se a garapa do caldo de cana quando ele está fermentado. Usa-se o alambique (equipamento para produzir bebidas) em processo de destilação onde aos poucos é feita a vaporização e que o processo de temperatura vai tornando em gotas que vão se “pingando” em um recipiente – daí o nome de pinga.

alambiqueSe beber não dirija e se dirigir não beba, melhor se não beber, mas se beber, beba com moderação.